1. UTENSIL
adalah peralatan kecil pada dapur yang tidak bermesin dan mudah untuk dipindahkan contohnya :
~Leadle
Leadle, digunakan sebagai alat untuk mengambil cairan dari bahan makanan seperti soup, stock dan cairan lainnya.
~Food Tong
Food Tong, biasanya digunakan untuk mengambil bahan makanan agar tidak terkontaminasi seperti gorengan dan kue.
~Sauce Pan
Sauce pan, digunakan untuk membuat sauce atau bahan makanan yang berkuah lainnya.
2 EQUPMENT
Equipment adalah peralatan dapur yang menggunakan mesin, tidak mudah dipindahkan dan mempunyai bahan bakar.
Contohnya :
~Mixer
Mixer, biasanya digunakan untuk mengocok bahan makanan hingga rata.
~Blender
Blender, biasa digunakan untuk menghancurkan atau menghaluskan bahan makanan.
~Table Working
Table working, digunakan sebagai area kerja untuk menyiapkan bahan makanan sebelum di olah.
sumber referensi :
http://theflyingpetals.over-blog.com/2016/10/kitchen-equipment-beserta-fungsinya.html
http://vanhilmymaper.blogspot.co.id/2012/04/kitchen-equipment.html?m=1
Komentar
Posting Komentar